The microwave processing of foods

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Schubert, Helmar (ed.)
Otros Autores: Regier, Marc (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2005
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
MICROONDAS
PROPIEDADES DIELECTRICAS
ALIMENTOS
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855739642
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
ISBN:084933442X

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