Handbook of food engineering practice

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Valentas, Kenneth J.
Otros Autores:	Rotstein, Enrique (ed.), Singh, R. Paul (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Boca Raton CRC 1997
Materias:	ALIMENTOS INGENIERIA TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS PROCESAMIENTO
Acceso en línea:	https://www.taylorfrancis.com/books/9780367802110
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Handbook of food engineering practice /

por Valentas, Kenneth J.
Publicado 1997

Aportado por: Biblioteca (FI - UNMdP)

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Handbook of food engineering practice

por Valentas, Kenneth J.
Publicado 1997

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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Handbook of food engineering practice

por Valentas, Kenneth J
Publicado 1997

Aportado por: Biblioteca Laura Manzo (UNQ)

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Handbook of food engineering practice /

Publicado 1997

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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Publicado 1997

Aportado por: Biblioteca Rodolfo Puiggrós

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