Flavor, fragrance, and odor analysis

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Marsili, Ray (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Marcel Dekker 2002
Colección:Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:
SABOR
OLOR
OLFACCION
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
ANALISIS ORGANOLEPTICO
COMPUESTO VOLATIL
TECNICAS ANALITICAS
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9780203908273
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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Publicado 2012
Aportado por: Biblioteca Universitaria H. Wast (UFASTA)
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Electrónico Libro electrónico
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por Marsili, Ray
Publicado 2002
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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Publicado 2001
Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)
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