Flavor, fragrance, and odor analysis

Mostrar otras versiones (3)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Marsili, Ray (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: New York Marcel Dekker 2002
Colección:Food Science and Technology : Monographs, Textbooks, and Reference Books
Materias:
SABOR
OLOR
OLFACCION
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
ANALISIS ORGANOLEPTICO
COMPUESTO VOLATIL
TECNICAS ANALITICAS
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9780203908273
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:429 p.
ISBN:824706277

Ejemplares similares