Fats and oils formulating and processing for applications

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: O`Brien, Richard D.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Boca Raton CRC 2003
Edición:2nd. ed
Materias:
ACEITES
GRASAS
CARACTERISTICAS AGRONOMICAS
ACEITE DE OLIVA
ACEITE DE GIRASOL
QUIMICA
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9780203483664
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:574 p.
ISBN:9780203483664

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