Development and processing of vegetable oils for human nutrition

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Przybylski, Roman
Otros Autores: McDonald, Bruce E. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Champaign AOCS Press 1995
Materias:
ACEITES VEGETALES
NUTRICION HUMANA
PROCESAMIENTO
ACEITES COMESTIBLES
HIDROGENACION
CANADA
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781439831854
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:131 p.
ISBN:935315667

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