Cholesterol and phytosterol oxidation products analysis, occurrence, and biological effects

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cuardiola, Francesc
Otros Autores: Dutta, Paresh Chandra (ed.), Codony, Rafael (ed.), Savage, Geoffrey P. (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Champaign AOCS Press 2002
Materias:
COLESTEROL
FITOSTEROLES
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
TECNICAS ANALITICAS
OXIDACION
Acceso en línea:http://dx.doi.org/10.1201/9781439822210.ch14
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
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por Cuardiola, Francesc
Publicado 2002
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)
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