Cereals processing technology

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Owens, Gavin (ed.)
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Cambridge : Woodhead ; CRC 2001
Materias:
CEREALES
PRODUCCION
HARINAS
PROCESAMIENTO
TRIGO
BIOTECNOLOGIA
ARROZ
PASTAS ALIMENTICIAS
MALTEADO
CEREALES PARA DESAYUNO
PANIFICACION
Acceso en línea:http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735613
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires
Descripción
Notas:Libro incluído en la suscripción a FOODnetBASE/Woodhead
Descripción Física:238 p. il.
ISBN:0849312191
1 85573 561 x

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