Baking problems solved

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cauvain, Stanley P.
Otros Autores:	Young, Linda S.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Inglés
Publicado:	Cambridge : Boca Raton Woodhead ; CRC 2001
Materias:	HARINAS GRASAS ADITIVOS DE LA PANIFICACION ADITIVOS ALIMENTARIOS PAN PRODUCTOS FERMENTADOS PASTELES GALLETAS PASTELERIA-CONFITERIA
Acceso en línea:	http://www.sciencedirect.com/science/book/9781855735644
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central (FAUBA) de Universidad de Buenos Aires

Baking problems solved

por Cauvain, Stanley P.
Publicado 2001

Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)

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Libro

Baking problems solved /

por Cauvain, Stanley P.
Publicado 2001

Aportado por: Biblioteca Central Dr. Luis F. Leloir (FCEN)

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