Food and beverage mycology.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Beuchat, Larry R. (ed.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	New York : AVI Book published by Van Nostrand Reinhold, 1987
Edición:	2.ed
Materias:	Micología Bebidas Microbiología Alimentos
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU) de Universidad Nacional de Jujuy

Descripción
Bibliografía:	Bibliografía al final de cada capítulo
ISBN:	0-442-21084-1

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