Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Ward, Owen P.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1991.
Materias:
NUTRICION
ALIMENTOS
BIOTECNOLOGIA
MATERIAS PRIMAS
RESIDUOS
ENZIMAS
METABOLISMO
ADITIVOS ALIMENTARIOS
COMPUESTOS QUIMICOS
BIOMASA
FERMENTACION
MEDICINA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Descripción Física:265 p. : gráf.
Bibliografía:Incluye referencias bibliograficas
ISBN:8420007064

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