Basic food chemistry /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lee, Frank A.
Formato: Libro
Lenguaje:Inglés
Publicado: Connecticut : AVI, c1975.
Materias:
NUTRICION
FRUTAS
CARNE
PROTEINAS
CARBOHIDRATOS
LIPIDOS
ENZIMAS
VITAMINAS
LECHE
PRODUCTOS LACTEOS
GUSTO
CAFE
CHOCOLATE
FOTOSINTESIS
VEGETALES
TE
FERMENTACION
PAN
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Descripción Física:430 p. : gráfs.
ISBN:0870551884

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