ENFASIS : ALIMENTACION Año 25, no. 10, nov. 2019
Guardado en:
| Formato: | Publicación periódica |
|---|---|
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
FLC Argentina,
2019.
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Tabla de Contenidos:
- Eventos: Food Tech México: 12 años de acceso a las ideas y a la transformación / J. Sánchez y E. Escudero, p. 8-24
- Informe especial. Alimentos procesados importantes para la sociedad: Productos procesados en América Latina; tendencias y efectos, pp. 30-33
- Alimentos procesados: importantes para la sociedad: Cumplimento de las buenas prácticas de saneamiento / J. E. López, pp. 34-35
- Métodos de control: Procesos térmicos en línea con las tendencias / L. Ortega, pp.38-40
- Ingredientes. Compuestos naturales: Extractos herbales, algo más que ingredientes / N. S. Escobar, pp. 46-47
- Nutrición: Propiedades y beneficios: Aceite de krill: la nueva generación de omega-3 / I. Romero, pp 48-50
- Productos alimenticios. Cultivos orgánicos: Comida ecológica para la salud / A. Jatar, pp. 52-54
- FoodPack. Diseño y comunicación: 5 formas para conquistar a la generación X / C. Cortés, pp. 66-67.