Ecología microbiana de los alimentos. factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos / 1 :

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: International Commission on Microbiological Specifications for Foods
Otros Autores: Silliker, J. H., Elliott, R. P. (ed.), Baird-Parker, A. C., Bryan, F.L, Christian, J.H.B, Clark, D.S, Olson, J.C (Jr.), Roberts, T. A.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 1980.
Materias:
MEDIO AMBIENTE
CONTAMINACION AMBIENTAL
ALIMENTOS
ECOLOGIA
CALIDAD DE VIDA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)
Descripción
Descripción Física:332 p.
Bibliografía:Incluye referencias bibliograficas
ISBN:8420005193

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