Higiene de la carne /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Albertsen, V.E
Otros Autores:	Benoit R., Blom, T., Croft, Phyllis G., Dolman, C.E, Drieux, H., Hood, R.I, Houthuis, M.J.J, Jepsen A., Johansen, H.H, Kaplan, M.M, Koch, S.O, Scaccia Scarafoni, G., Schmid, G., Schönberg, F., Thornton, H.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Roma : Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, 1959.
Colección:	Monografías 33
Materias:	VETERINARIA INDUSTRIA DE LA CARNE MATADEROS CARNE DE RES HIGIENE ALIMENTARIA INSPECCION DE LOS ALIMENTOS BROMATOLOGIA
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas UCES de Universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES)

Descripción
Descripción Física:	557 p.

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