ENFASIS : ALIMENTACION Año 24, no. 7, ago. 2018
Guardado en:
| Formato: | Publicación periódica |
|---|---|
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
FLC Argentina,
2018.
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Tabla de Contenidos:
- Informe especial. Creación de productos: la era de la reducción. Menos sal, más salud, pp. 28-32
- Productos bajos en azúcar:para un mejor comienzo / G. Vega, pp.42-44
- Contando las calorías / L. Ortega, pp. 52-53
- Métodos de control. Biotecnología alimentaria. Frutas y plantas: genéticamente más fuertes, pp. 54-56
- Ingredientes. Esteroles naturales. fitoesteroles, un arma de protección / M. Pérez Bolde, pp. 58-60
- Comercialización. Consumo informado. Suplementos alineados con la salud / G. Vega, pp. 72-73
- Protagonistas. Procedimientos operativos. Limpieza, higiene y desinfección para alimentos óptimos / G. Vega, pp. 76-78.