Tabla de Contenidos:
  • 1. Introducción a la técnica dietoterápica
  • 2. El paciente: valoración de sus necesidades
  • 3. Nuevo enfoque terapéutico de dieta líquida. Nutrición enteral. Apoyo nutricional
  • 4. La técnica dietoterápica en las enfermedades gástricas
  • 5. La técnica dietoterápica en las enfermedades intestinales
  • 6. La técnica dietoterápica en las enfermedades hepáticas
  • 7. La técnica dietoterápica en las enfermedades de las vías biliares y el páncreas
  • 8. El plan de alimentación diabético
  • 9. El plan de alimentación con calorías controladas para el exceso de peso y la obesidad
  • 10. El plan de alimentación hipercalórico
  • 11. El plan de alimentación en las enfermedades renales
  • 12. El plan de alimentación en las dislipidemias
  • 13. El plan de alimentación en las enfermedades cadriovasculares
  • 14. Enfoque dietético en los trastornos de la conducta alimentaria
  • 15. Enfoque dietético en las enfermedades del sistema nervioso
  • 16. Enfoque dietético en el tratamiento de anemias, osteoporosis y otras
  • 17. Enfoque dietético en situaciones particulares
  • 18. Estrategias nutricionales y alimentarias aplicables a pacientes con síndrome de inmunodeficiencia adquirida
  • 19. Cáncer: nutrición y dieta
  • 20. El estrés grave. Terapéutica alimentaria del paciente quemado
  • 21. Dietas vegetarianas: riegos y beneficios
  • 22. Interacción alimentos-medicamentos
  • 23. La educación alimentaria-nutricional
  • 24. Servicios de nutrición y alimentación hospitalarios.