ENFASIS : ALIMENTACION Año 21, no. 10, nov. 2015
Guardado en:
| Formato: | Publicación periódica |
|---|---|
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
FLC Argentina,
2015.
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Tabla de Contenidos:
- Informe especial: Lanzamientos en snacks y golosinas
- Un mercado que se reinventa / Euromonitor International, pp. 20-22
- Al rescate de un alimento mundal / G. Vega, pp. 24-26
- Snacks nutritivos, los de mayor consumo / Estudio Global Online de Nielsen sobre Snacks, pp. 28-30
- Dulce y sana innovación / N. E. Orozco Sánchez, pp. 32-34
- Snack inteligente / G. Royal Tonetti, pp. 36-38
- Granos naturales, saludables y versátiles / A. L. González, pp. 40-42
- Métodos de control: Desarrollo de productos. Reducción de sodio en quesos vía métodos naturales / G. Taboada, pp. 48-54
- Nutrición:
- Déficit de nutrientes. Consecuencias económicas de la malnutrición / V. Fainbert, pp. 74-76
- Etapas nutricionales. Malnutrición y obesidad: doble reto / A. Chávez, pp. 82-84
- Productos alimenticios: Mayores de 50 años. Los baby boomers, una generación funciona / M. Leal, pp. 88-92.