Análisis de los alimentos : manual de laboratorio /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Nielsen, S. Suzanne
Otros Autores: Ferrando Navarro, Ana Cristina (trad.), Usón Finkenzeller, Miguel Ángel (Revisador)
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2007
Edición:1a ed.
Materias:
Microbiología de alimentos
Análisis de alimentos
Tecnología de alimentos
Biotecnología
Bioquímica
Nutrición
Alimentos
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas UNRN de Universidad Nacional de Río Negro
Descripción
Descripción Física:160 p. ; 26 cm.
ISBN:9788420010595

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