Chocolate, cocoa and confectionery : science and technology /
Guardado en:
| Formato: | Libro |
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Westport, Connecticut :
Avi Publishing Company,
1982.
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| Edición: | 2nd ed. |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Descripción Física: | 735 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 0870553305 |