Gastronomía : la historia del paladar.
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Valencia :
Universidad de Valencia,
2009.
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Transferencia del Proyecto UBACyT S004 'Formas y características culturales que asume la actual confrontación entre proyectos populistas y neoliberales en la Argentina. Mundos simbólicos, discursivos y representacionales en la sociedad massmediatica y de estéticas masivas' (Programación Científica 2008-2010), dirigido por Ricardo Forster . |
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| Descripción Física: | 368 p. |
| ISBN: | 9788437074627 |