Cita APA (7a ed.)

Freedman, P. H. (2009). Gastronomía: La historia del paladar (1a ed.). Universidad de Valencia.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Freedman, Paul H. Gastronomía: La Historia Del Paladar. 1a ed. Valencia: Universidad de Valencia, 2009.

Cita MLA (8a ed.)

Freedman, Paul H. Gastronomía: La Historia Del Paladar. 1a ed. Universidad de Valencia, 2009.