| Notas: | Contenido: El sector industrial agroalimentario argentino / Francisco Gatto, Graciela E. Gutman -- Transformación tecnológica en la agroindustria de alimentos en Argentina / Graciela E. Gutman - Subsistema lácteo / Graciela E. Gutman, César Rebella -- Subsistema aceites vegetales / Graciela E. Gutman, Silvio Feldman -- Subsistema arrocero / Susana Soverna -- Subsistema citrícola / Graciela E. Gutman, César Rebella -- La actividad frutícola en el Alto Valle del Río Negro / Héctor Luis Castello, Irma Beatriz Pacenza de Del Franco, Carlos Izurieta -- Reestructuración de las relaciones productivas en la agroindustria regional / Aída Quintar.. |
|---|