Lomas Esteban, M. d. C. (2002). Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos. Acribia.
Cita Chicago Style (17a ed.)Lomas Esteban, María del Carmen. Introducción Al Cálculo De Los Procesos Tecnológicos De Los Alimentos. España: Acribia, 2002.
Cita MLA (8a ed.)Lomas Esteban, María del Carmen. Introducción Al Cálculo De Los Procesos Tecnológicos De Los Alimentos. Acribia, 2002.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.