Dulce de leche con miel: evaluación sensorial y aceptabilidad general del producto /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
Otros Autores: Rodríguez Borda, Josefina Daniela; (Disertante), Micheo, Cristina Raquel; (Orientador), Pena, Miguel Angel (Orientador)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2014.
Colección:;
Materias:
Productos lácteos
Miel
Tecnología de los alimentos
Industria lechera
Tesina digital
Acceso en línea:https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/61511-1.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro
Descripción
Notas:Director de tesis: Miguel A. Pena; Cristina Micheo.
Descripción Física:52 h. .

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