"Bacterias ácido lácticas en yogures bebibles comerciales: evaluación de su viabilidad hasta la fecha de vencimiento en diferentes marcas, sabores y temperaturas de mantenimiento" /
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Tandil :
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
2011.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Director de tesis: Cristina Micheo y Julieta Bruschi. |
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| Descripción Física: | 42 h. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |