"Ensilado Biológico de carpa común (Cyprinus carpio). : Obtención, caracterización físico-química y microbiológica'' /

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Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias
Otros Autores: Sesto, Anabella (Disertante), Agüeria, Daniela (Orientador), Tabera, Anahi (Orientador), Fernández Herrero, Adriana (Orientador)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Tandil : Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, 2010.
Colección:;
Materias:
Tecnología de los alimentos
Conservación de alimentos
Pescado
Ensilado biológico
Tesina digital
Acceso en línea:https://biblio.unicen.edu.ar//biblioteca/thesis/58257-1.pdf
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro
Descripción
Notas:Director de tesis:Daniela Agüeria y Anahi Tabera.
Descripción Física:43 h. .

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