Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jeantet, Romain
Otros Autores:	Roignant, Michel, Brulé, Gérard
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Zaragoza : Acribia, 2005.
Materias:	Tecnología de los alimentos Industria lechera Leche Procesamiento de la leche Producción lechera
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea.

por Jeantet, Romain
Publicado 2005

Aportado por: Bibliotecas (UNCuyo)

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