Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

Mostrar otras versiones (4)
Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Autor principal: Jeantet, Romain
Otros Autores: Roignant, Michel, Brulé, Gérard
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2005.
Materias:
Tecnología de los alimentos
Industria lechera
Leche
Procesamiento de la leche
Producción lechera
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Sistema de Bibliotecas de la UNICEN de Universidad Nacional del Centro
Descripción
Descripción Física:183 p. : gráficos ; 24 cm.
ISBN:8420010502

Ejemplares similares