Flavores de los alimentos : biología y química /
Guardado en:
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1997.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Bibliografía al final de cada capítulo. Título original: Food Flavours. Biology and chemistry. |
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| Descripción Física: | ix, 212 p. : il., diagrs. ; 24 cm. |
| ISBN: | 8420009040 |