ADITIVOS y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2000.
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| Edición: | 2a. ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Bibliografía al final de cada capítulo. Título original: Additifs et auxiliares de fabrication dans les industries agro-alimentaires. |
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| Descripción Física: | xxix, 806 p. : il., diagrs. ; 26 cm. |
| ISBN: | 8420008974 |