Elaboración y producción de helados /
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| Otros Autores: | , , , |
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
San Juan,
1989.
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Texto impreso en computadora. Contiene 5 planos. |
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| Descripción Física: | 160 h.. ; 34cm. + Planos |