Cita APA (7a ed.)

Badui Dergal, S. (2013). Química de los alimentos (5a. ed.). Pearson.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a. ed. México: Pearson, 2013.

Cita MLA (8a ed.)

Badui Dergal, Salvador. Química De Los Alimentos. 5a. ed. Pearson, 2013.