Fundamentos de nutrición normal /
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
El Ateneo,
2017.
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| Edición: | 2a ed. |
| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
Tabla de Contenidos:
- Historia de la ciencia de la nutrición
- Definición de conceptos relacionados con la nutrición
- Recomendaciones nutricionales
- Energía
- Carbohidratos
- Proteínas
- Lípidos
- Vitaminas liposolubles
- Vitaminas hidrosolubles
- Minerales
- Oligoelementos
- Elementos traza
- Agua y electrolitos
- Alimentación para la actividad físico-deportiva
- Nutrición durante la gestación y la lactancia
- Nutrición en el adulto mayor.