Desarrollo de un producto de confitería tipo muffin utilizando el residuo sólido obtenido de la elaboración de una bebida fermentada a base de quinoa
En el año 2018, por la participación de una de las integrantes de este equipo en el proyecto de investigación “Elaboración de una bebida fermentada a base de quinoa", en el desarrollo del proceso, se observó que se obtenía una importante cantidad de residuo sólido de quinoa, proveniente de la e...
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Rafaela :
Universidad Nacional de Rafaela,
2022
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://drive.google.com/file/d/1T89UeGb1AzDDTgmB9MbaAFvOIxdcq_rY/view?usp=sharing |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
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