Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Forsythe, Stephen J.
Otros Autores: Hayes, P. R.
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: Zaragoza : Acribia, 2007
Edición:2a. ed.
Materias:
ALIMENTOS
MICROBIOLOGIA
HIGIENE ALIMENTARIA
Aporte de:Registro referencial: Solicitar el recurso aquí
Biblioteca UNPSJB de Universidad Nacional de la Patagonia San Juan Bosco
Descripción
Descripción Física:xxi, 489 p.
ISBN:9788420009865

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