La fábrica de chocolate : trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943
Durante más de un siglo, niñas y niños, jóvenes obreras y obreros adultos animaron los engranajes de las fábricas y dieron vida a los productos que endulzaron la mesa familiar. Las experiencias laborales, las formas de protesta y la vida cotidiana de quienes trabajaron en la industria productora de...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Mar del Plata :
Eudem,
2021.
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| Edición: | 1a. edición |
| Colección: | Temas de ciudadanía y política
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| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Sumario: | Durante más de un siglo, niñas y niños, jóvenes obreras y obreros adultos animaron los engranajes de las fábricas y dieron vida a los productos que endulzaron la mesa familiar. Las experiencias laborales, las formas de protesta y la vida cotidiana de quienes trabajaron en la industria productora de dulces, chocolates y galletitas en la ciudad de Buenos Aires en la primera mitad del siglo XX son la materia con la que Scheinkman da forma a este libro. La autora no habla de “trabajadores” en abstracto, sino que aborda las especificidades de la historia social, familiar, laboral, cultural y política de varones y mujeres, adultos o menores de edad, que fueron parte de esa industria. A lo largo de los capítulos, Scheinkman demuestra cómo tanto en la esfera de la producción como en la del consumo, las grandes fábricas alimenticias se organizaron en base a desigualdades genéricas y etarias que condicionaron los procesos productivos, las políticas patronales para controlar y disciplinar a las y los trabajadores, así como sus experiencias de trabajo y vida y sus formas de participar en la protesta, la sindicalización y la política de izquierdas. La fábrica de chocolate. Trabajo, género y edad en la industria del dulce, Buenos Aires 1900-1943 constituye un aporte original a la empresa colectiva de desentrañar y desnaturalizar las desigualdades de género y etarias que estructuran el mundo del trabajo. |
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| Descripción Física: | 329 páginas : ilustraciones, gráficas, mapas, fotografías byn ; 23 cm |
| ISBN: | 9789878410456 |