El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Buenos Aires :
siglo veintiuno ,
c2007.
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| Edición: | 3a. ed. |
| Colección: | (Ciencia que ladra_)
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| Materias: | |
| Aporte de: | Registro referencial: Solicitar el recurso aquí |
| Notas: | Glosario : p. 219-225 |
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| Descripción Física: | 238 p. ; 21 cm. |
| Bibliografía: | Bibliografía : p. 227-238 |
| ISBN: | 9789871220922 |