Modificación de las propiedades de la harina de trigo mediante hidrólisis enzimática /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bombara, Norma Beatriz
Formato:	Libro
Lenguaje:	Indeterminado
Publicado:	Mar del Plata : [s.n.], 1995
Materias:	ciencias exactas > tesis mejoramiento selectivo del trigo trigo
Aporte de:	Registro referencial: Solicitar el recurso aquí Biblioteca Central UNDMP de Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP)

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