Estudios energéticos de procesos de secado para el mejoramiento del deshidratado de cebolla

por Booman, A., Zugarramurdi, A., Carrizo, G., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Eficiencia, productividad y calidad para el desarrollo tecnológico de la industria de alimentos

por Zugarramurdi, A., Gadaleta, L., Parín, M. A., INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998

Ventajas de la tecnología adecuada para pequeña escala en la elaboración de productos pesqueros de mayor valor agregado

por Booman, A., Marquez, A., Parin, A., Zugarramurdi, A., INTI-Mar del Plata, AR, CONICET-Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, investigación aplicada
Publicado 2007

Demandas tecnológicas de los principales sectores de la industria alimentaria regional. Industria pesquera

por Wyngaard, G. J., Carrizo, G. A., Parin, M. A., Zugarramurdi, A., INTI-Mar del Plata, AR, CONICET-Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, prospectiva tecnológica
Publicado 2007

Alternativas de procesamiento mecánico de carpa (Cyprinus Carpio)

por Booman, A., Parin, María Amelia, Zugarramurdi, A., INTI-Mar del Plata, AR, Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR, Centro Regional Sur. INTI-CIC. Mar del Plata, AR, Reunión de Redes
Publicado 2006

Aprovechamiento integral de materias primas del cinturón hortícola del partido de Gral. Pueyrredón

por Almandós, M.E., Gadaleta, L., Carrizo, G., Parín, M.A., Zugarramurdi, A., INTI-Mar del Plata, AR, CONICET-Mar del Plata, AR, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, desarrollo e innovación
Publicado 2007

Análisis del costo-beneficio de la implementación de sistemas de aseguramiento de la calidad (HACCP) en la industria pesquera

por Zugarramurdi, A., Carrizo, G. A., Gadaleta, L. B., Parin, M. A., INTI-Mar del Plata, AR, CIC, AR, CONICET. Mar del Plara, AR, Jornadas de desarrollo e innovación, 3, Industrialización de alimentos, precompetitivo, investigación aplicada
Publicado 2000

Impacto económico de la implantación de sistemas de aseguramiento de la calidad en la industria pesquera de América Latina

por Zugarramurdi, A., Parin, M.A., Lupín, H.M., INTI-Mar del Plata, AR, CONICET-Mar del Plata, AR, Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO-IT, Jornadas de desarrollo e innovación tecnológica, 6, Alimentos, investigación aplicada
Publicado 2007

Influencia de la calidad de la materia prima sobre la calidad de productos pesqueros deshidratados

por Zugarramurdi, A., Booman, A., Parin, M.A., Luxardo, M.E., Corrales, E., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata. Buenos Aires, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET. Buenos Aires, AR, Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. UNMdP-FI. Buenos Aires, AR, Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. CICPBA. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Publicado 2013

Influencia de la calidad de la materia prima sobre la calidad de productos pesqueros deshidratados

por Zugarramurdi, A., Booman, A., Parin, M.A., Luxardo, M.E., Corrales, E., Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI-Mar del Plata. Buenos Aires, AR, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET. Buenos Aires, AR, Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ingeniería. UNMdP-FI. Buenos Aires, AR, Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires. CICPBA. Buenos Aires, AR, TecnoINTI edición 2013. Jornadas Abiertas de Desarrollo, Innovación y Transferencia Tecnológica, 11
Publicado 2013