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Actividad biológica del polisacárido de kefir (kefiran) en el contexto intestinal y su efecto en la salud del consumidor
por
Medrano, Micaela
,
Gangoiti, María Virginia
,
Simonelli
,
Nicolás
,
Abraham, Analía Graciela
Publicado 2020
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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2
Water kefir, a fermented beverage containing probiotic microorganisms: From ancient and artisanal manufacture to industrialized and regulated commercialization
por
Moretti, Ana Florencia
,
Moure, María Candela
,
Quiñoy, Florencia
,
Esposito, Fiorella
,
Simonelli
,
Nicolás
,
Medrano, Micaela
,
León Peláez, Ángela María
Publicado 2022
Aportado por:
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