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Liofilización de frutillas. Modelado matemático del período de secado primario o de sublimación
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Reale
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Giner, Sergio Adrián
Publicado 2021
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Frutas liofilizadas: estudio de un proceso para la obtención de snacks saludables con valor agregado
por
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,
Giner, Sergio Adrián
Publicado 2018
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Desarrollo de un proceso para la obtención de snacks saludables de frutas mediante liofilización
por
Reale
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Víctor
Adrián
,
Torrez Irigoyen, Ricardo Martín
,
Giner, Sergio Adrián
Publicado 2019
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4
Experimental study and modelling of the sublimation and desorption periods for freeze drying of apple, banana and strawberry
por
Reale
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Víctor
Adrián
,
Torrez Irigoyen, Ricardo Martín
,
Giner, Sergio Adrián
Publicado 2023
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