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Los límites del costo de las señales costosas
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El giro (no tan) copernicano: la pervivencia del dualismo en la estética contemporánea
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Sobre la cocina como arte bello . La literatura culinaria en el siglo XVIII
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Cocina, cuisine y arte. Modos del discurso académico para la legitimación artística de las cuisines comerciales contemporáneas
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Trabajo Final Integrador de Especialización
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“Figuraciones” de fenómenos atmosféricos en el registro olfativo
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Cocina, cuisine y arte: Modos del discurso académico para la legitimación artística de las cuisines comerciales contemporáneas
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Tesis de Maestría
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“Figuraciones” de fenómenos atmosféricos en el registro olfativo
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Cocina, cuisine y arte. Modos del discurso académico para la legitimación artística de las cuisines comerciales contemporáneas
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Visible/Comestible. Configuraciones visuales en la presentación de platos de la cocina comercial contemporánea.
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