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1
Studies on the interactions between bile salts and food emulsifiers under in vitro duodenal digestion conditions to evaluate their bile salt binding potential
por
Naso
,
J.N
.
,
Bellesi, F.A.
,
Pizones Ruiz-Henestrosa, V.M.
,
Pilosof, A.M.R.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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