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1
Desarrollo de porciones rebozadas congeladas a base de calamar. Estudio preliminar
por
Domínguez, G. F.
,
Hozbor
,
C
.
M
.
,
Giannini, D. H.
,
INTI-CEMSUR. Mar del Plata, AR
,
Comisión de Investigaciones Científicas. CIC. La Plata, AR
,
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. CONICET, AR
,
Jornadas de desarrollo e innovación, 2
Publicado 1998
Aportado por:
Repositorio Institucional del Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI)
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