Español

por Costero, Beatriz, De Blas, F. J., Pepermans, M., Grosso, N. R, Torres L.
Publicado 2020

Efectos de la temperatura y atmósfera de envasado sobre la estabilidad química y sensorial de maní crudo durante el almacenamiento

por Martin, M. P., Asensio, C. M., Quiroga, P. R., Nepote, V., Grosso, N. R.
Publicado 2024

Defatted peanut flour as a basis for bio-packaging for food preservation

por Riveros, C. G., Martin, M. P., Camiletti, O. F., Aguirre, A., Grosso, N. R.
Publicado 2020