Estudio microbiológico de ajo (Allium sativum L.) y cebolla (Allium cepa L.) deshidratados

por Fuselli, S.R., Filsinger, Beatriz, Fritz, R., Yeannes, M.I., Departamento de Química. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad Nacional de Mar del Plata. UNLP, AR, INTI-CEMSUR CITEP. Mar del Plata, AR
Publicado 2004