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1
Technological aspects of the production of fructo and galacto-oligosaccharides : Enzymatic synthesis and hydrolysis
por
Martins, G. C.
,
Ureta, María Micaela
,
Tymczyszyn, Emma Elizabeth
,
Castilho
,
Paula
C
.
,
Gómez-Zavaglia, Andrea
Publicado 2019
Aportado por:
SEDICI (UNLP)
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