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Titulos:
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola / Guy Linden, Denis Lorient ; prefacio de Hervé Bichat ; traducción a cargo de, Dr. Francisco Javier Carballo García.
Idiomas:
spa
ISBN:
8420008052
Lugar de Edición:
Zaragoza :
Editor:
Editorial Acribia,
Fecha de Edición:
1996.
Notas #:
Título original: Biochimie agro-industrielle. Valorisation alimentaire de la production agricole, 1er edición.; Publicado por: Paris : Masson, 1994.
Notas Locales:
Los términos utilizados en el campo 650, fueron tomados de: Tesauro UNBIS
Nota de contenido:
... "Esta obra que presenta la síntesis de los trabajos realizados sobre los PAI desde hace una veintena de años, prepara también el futuro suministrando las bases bioquímicas de las valorizaciones no alimentarias de las producciones agrícolas cuya importancia para la evolución del sistema agroindustrial europeo es ya sabida" - pref.
Palabras clave:
ALIMENTOS; INDUSTRIA ALIMENTARIA; SECTOR AGROINDUSTRIAL; AGROINDUSTRIA; PRODUCTOS AGRICOLAS

Leader:
nam#
Campo 008:
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1#^aspa^heng
Campo 100:
1#^aLinden, Guy.
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10^aBioquímica agroindustrial :^brevalorización alimentaria de la producción agrícola /^cGuy Linden, Denis Lorient ; prefacio de Hervé Bichat ; traducción a cargo de, Dr. Francisco Javier Carballo García.
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Campo 260:
##^aZaragoza :^bEditorial Acribia,^c1996.
Campo 300:
##^axxv, 428 p. :^bgráf., tab. ;^c24 cm.
Campo 500:
##^aTítulo original: Biochimie agro-industrielle. Valorisation alimentaire de la production agricole, 1er edición.
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##^aPublicado por: Paris : Masson, 1994.
Campo 520:
##^a... "Esta obra que presenta la síntesis de los trabajos realizados sobre los PAI desde hace una veintena de años, prepara también el futuro suministrando las bases bioquímicas de las valorizaciones no alimentarias de las producciones agrícolas cuya importancia para la evolución del sistema agroindustrial europeo es ya sabida" - pref.
Campo 590:
##^aLos términos utilizados en el campo 650, fueron tomados de: Tesauro UNBIS
Campo 650:
#7^aALIMENTOS
Campo 650:
#7^aINDUSTRIA ALIMENTARIA
Campo 650:
#7^aSECTOR AGROINDUSTRIAL
Campo 650:
#7^aAGROINDUSTRIA
Campo 650:
#7^aPRODUCTOS AGRICOLAS
Campo 653:
##^aPAI
Campo 653:
##^aProductos alimentarios intermediarios
Campo 653:
##^aExtracción de biomoléculas
Campo 653:
##^aModificación de biomoléculas
Campo 700:
1#^aLorient, Denis.
Campo 700:
1#^aBichat, Hervé,^cDr.,^epref.
Campo 700:
1#^aCarballo García, Francisco Javier,^etr.
Proveniencia:
##^aUniversidad Nacional de San Luis - Sistema de Bibliotecas
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Institucion:
Universidad Nacional de San Luis
Dependencia:
Sistema de Bibliotecas - Colección MARC21

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