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Titulos:
"Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para una fábrica de hamburguesas de la zona de Tandil." / Marina Ávila Marcel.
Lugar de Edición:
Tandil :
Editor:
Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires,
Fecha de Edición:
2011.
Notas #:
Director de tesis: Omar Ángel García y Élida Elichiribehety.
Palabras clave:
Control de alimentos; Alimentos; Salud pública; Higiene alimentaria; Elaboración de alimentos; Tecnología de los alimentos
Leader:
ntm#
Campo 008:
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11^a"Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) para una fábrica de hamburguesas de la zona de Tandil." /^cMarina Ávila Marcel.
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##^aDirector de tesis: Omar Ángel García y Élida Elichiribehety.
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Campo 650:
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#7^aHigiene alimentaria^2mpirdes
Campo 650:
#7^aElaboración de alimentos^2spines
Campo 650:
#7^aTecnología de los alimentos^2unescot
Campo 653:
##^aHamburguesas
Campo 653:
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Campo 653:
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Campo 653:
##^aTandil
Campo 700:
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Campo 700:
1#^aElichiribehety, Élida.^4ths
Campo 710:
2#^aUniversidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires.^bFacultad de Ciencias Veterinarias.
Proveniencia:
##^aUniversidad Nacional del Centro - Biblioteca Central
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Institucion:
Universidad Nacional del Centro
Dependencia:
Biblioteca Central

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